Circuits-courts
Un projet, des objectifs, des actions !
Des pistes :
- Soutien et mise en avant de la production locale et durable
- Valorisation de la transformation locale et durable
- Sensibilisation à la consommation locale et durable
Le contexte :
Le territoire de la Hesbaye renvoie l’image d’un territoire de productions agricoles importantes. Suite à l’évolution de la mécanisation et des techniques agricoles, la taille des parcelles et des fermes n’a cessé d’augmenter. Cependant, la Hesbaye a vu diminuer fortement ses activités de transformation des produits agricoles. Aujourd’hui, suite à la fermeture de la plupart des outils de transformation, le besoin en ateliers se fait sentir et ne facilite pas le développement des circuits-courts. D’autre part, l’agriculteur est souvent accusé de pollution alors qu’il est lui-même consommateur et déjà impliqué dans des dynamiques de durabilité. En effet, le grand public est peu informé du cadre légal relatif au métier d’agriculteur. Par contre, les exploitations agricoles peuvent être pourvoyeuses d’emplois locaux notamment quand elles choisissent une activité qui demande de la main d’oeuvre comme par exemple la transformation et la vente directe sur la ferme. Elles deviennent parfois des lieux d’accueil (magasin à la ferme, gîte), d’éducation (ferme pédagogique ) où le public peut se rencontrer et découvrir la richesse de son terroir.
Des objectifs :
Sensibiliser des producteurs à la notion de durabilité
Valoriser leurs pratiques durables en développant notamment le circuit-court et la communication
Mise en réseau des producteurs et des transformateurs pour créer des synergies entre les secteurs
Soutenir les filières de distribution en circuits-courts
Introduire des produits locaux dans les cuisines de collectivités
Sensibiliser les consommateurs aux circuits-courts
Des actions :
En matière de production:
- Adaptation d’un outil de diagnostic de durabilité et organisation de séances d’exercices pour les agriculteurs
- Coorganisation d’une journée d’étude sur l’agriculture durable
- Coorganisation de séances d’informations : « Les AgriClubs«
- Soutien à l’installation de projets de diversifications
En matière de transformation :
- Organisation d’un Forum Alimentaire : rencontre d’acteurs du circuit-court
- Création de groupes de travail « Alimentation saine » dans 5 écoles du territoire : mise en réseau de producteurs / transformateurs / consommateurs
En matière de consommation :
- Développement d’outils de communication : un répertoire interactif des producteurs et une carte des circuits courts
- Introduction des produits locaux dans les cantines scolaires
- Sensibilisation des consommateurs aux circuits-courts
Chargée de mission – Martine LEKANE – Contact : martine.lekane@jesuishesbignon.be
